Farfalle Gransapore	Primi Piatti
			Dosi per	4 persone
			Tempo di preparazione :	1/2 ora
			Difficoltà	facile
Ingredienti		Preparazione
	400 gr. di Farfalle di Grano Tenero 400 gr. di Polpa di Pomodoro 100 gr. di Olive greche snocciolate 2 spicchi di Aglio 1 ciuffo di Prezzemolo e di Basilico Olio extra-vergine di Oliva Peperoncino (facoltativo) Sale q.b.	Sbucciare i 2 spicchi di Aglio e metterli in una capiente padella con l'olio e farli colorire. Quando l'aglio è pronto (ma non bruciato!), aggiungere la polpa di pomodoro a fuoco molto vivace. Aggiustare di sale e peperoncino (facoltativo) e far cuocere per pochi minuti ancora, sempre a fuoco vivace. Aggiungere le olive snocciolate tagliate a pezzetti e il prezzemolo e basilico tritati qualche momento prima di spegnere la fiamma. Far lessare le Farfalle in abbondante acqua salata e colarle al dente. Versare la pasta nella padella dove avrete lasciato il sugo a riposare per pochi minuti, mescolarle bene e servire immediatamente.
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